Handbemalter Sandwichkuchen und Kuchenrollen! Enthält Rezepte und Tipps! Super zart!
[Wie macht man Sandwich-Kuchen oder Kuchenröllchen?]
Schritt 1: Bereiten Sie den handbemalten Teig vor und erstellen Sie Muster.
Schritt 2: Bereiten Sie den Kuchenteig vor.
Schritt 3: Den Kuchenteig in die Backform gießen.
Schritt 4: Den Kuchen backen und herausnehmen. Entfernen Sie das Wachstuch, solange es noch heiß ist.
Schritt 5: Die Sahne verteilen und in Sandwich-Kuchen schneiden.
Schritt 6: Sandwichkuchen oder Kuchenröllchen backen.
Wenn Sie das handgemalte Muster benötigen, teilen Sie mir die E-Mail mit, ich sende Ihnen!
[Rezept für handbemalten Teig]
Butter: Puderzucker: Eiweiß: Kuchenmehl = 1:1:1:1
Farbstoffe:
Gelb: Kürbispulver
Blau: Schmetterlingserbsenblütenpulver
Rot: Rotes Hefereispulver
Grün: Matcha-Pulver
Orange: Rotes Hefereispulver + Kürbispulver
Gelb: Kürbispulver
Schwarz: Schwarzes Kakaopulver
Grau: Eine kleine Menge schwarzes Kakaopulver
Braun: Kakaopulver
Lila: Lila Süßkartoffelpulver
🏷 [Sandwich-Kuchenkörper-Rezept]
🍒 Kirsch-Sandwich-Kuchen
Eier: 5
Zitronensaft: 5g
Kristallzucker: 60 g
Kuchenmehl: 65g
Milch: 55g
Maisöl: 45 g
.
Schlagsahne: 200g
Zucker: 20g
🍓 Erdbeer-Sandwich-Kuchen
Kuchenkörper:
Eiweiß: 5
Zitronensaft: 5g
Kristallzucker: 55 g
Kuchenmehl: 80g
Milch: 85g
Maisöl: 42g
Rotes Hefereispulver: 2 g
🍋 Zitronen-Sandwich-Kuchen
Kuchenkörper:
Eiweiß: 5
Zitronensaft: 5g
Kristallzucker: 55 g
Kuchenmehl: 80g
Milch: 85g
Maisöl: 42g
Schmetterlingserbsenblütenpulver: 1–2 g
.
Zitronencreme:
Zitronenschale: 1g
Zitronensaft: 65g
Kristallzucker: 80 g (nach Geschmack anpassbar)
Eigelb: 3
Butter: 40g
.
Zitronencreme:
Schlagsahne: 200g
Zucker: 5g
Zitronencreme: 60g
(Anpassen nach Geschmack)
🍑 Pfirsich-Oolong-Sandwich-Kuchen
Eier: 5
Zitronensaft: 5g
Kristallzucker: 60 g
Kuchenmehl: 65g
Milch: 55g
Maisöl: 45 g
Oolong-Tee-Pulver: 3g
.
Pfirsichcreme:
Schlagsahne: 180g
Zucker: 5g
Pfirsichmarmelade: Etwa 60 g
(Anpassen nach Geschmack)
[Fragen und Antworten und Tipps zu Sandwich-Kuchen]
❓ 1. Welche Backformgröße wird verwendet?
Die verwendete Backform ist 28x28.
❓ 2. Soll ich Wachstuch oder Pergamentpapier verwenden? Wie macht man Wachstuch transparent?
Es wird empfohlen, Wachstuch zu verwenden, da Pergamentpapier knittern kann und nicht so gut geeignet ist, um eine glatte Oberfläche zu erzeugen. Wenn Ihr Wachstuch nicht sehr transparent ist, können Sie die Oberfläche leicht mit Öl einfetten, ähnlich wie Papier transparent wird, wenn es in Öl getränkt ist.
❓ 3. Wie verwende ich digitale Vorlagen?
Nachdem Sie die digitale Vorlage gespeichert haben, drucken Sie sie mit einem Drucker auf A4-Papier aus. Legen Sie die Schablone unter das Backwachstuch. Drucken Sie das Muster so aus, dass es zu Ihrer Backform passt. Meine ist beispielsweise 28x28, also ist das Muster etwa 26.
❓ 4. Muss ich den handbemalten Teig backen, bevor ich ihn verwenden kann?
Nachdem Sie das handgemalte Muster erstellt haben, stellen Sie es bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
❓ 5. Wann sollte ich das Wachstuch entfernen?
Im Allgemeinen ist es am besten, das Wachstuch zu entfernen, solange es noch heiß ist, damit das Muster intakt bleibt.